KARI AYAM

BAHAN-BAHAN:
8-10 potong ayam
3 ulas bawang merah (ditumbuk)
4 ulas bawang putih (ditumbuk)
3 cm halia (ditumbuk)
2 sudu besar cili giling
2 batang kecil kayu manis
1 sudu kecil cengkih
1 sudu kecil pelaga
4 biji bunga lawang
3 sudu besar serbuk kari (ditambah dengan sedikit air untuk jadikan pes)
3 biji kentang dipotong kecil
2 biji tomato dipotong kecil
2 tangkai serai (diketuk)
3 1/2 cawan santan ( 1 1/2 cawan santan pekat + 2 cawan air)
sedikit minyak untuk menumis
garam, gula dan serbuk lada sulah secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, kayu manis, cengkih, pelaga, dan bunga lawang hingga wangi. Masukkan pes kari dan cili giling.
2. Masukkan ayam dan kentang. Gaulkan sehingga rata dengan rempah tumisan.
3. Masukkan santan. Gaul rata.
4. Apabila setengah masak, masukkan serai dan tomato. Masukkan garam, gula dan serbuk lada secukupnya. 
5. Masak sehingga ayam masak dan kentang empuk.